云南臨滄作為中國(guó)最大的普洱茶原料產(chǎn)地和最大的紅茶生產(chǎn)基地，近年來(lái)以科技創(chuàng)新為鏈條，為一片小小的茶葉注入了全新生命力。
清晨的忙麓山云霧繚繞，一架無(wú)人機(jī)降落在臨滄市臨翔區(qū)昔歸茶園初制所前。茶農(nóng)郝成萍將剛采摘的鮮葉從無(wú)人機(jī)上卸下?！耙郧叭斯け巢柘律揭胄r(shí)，現(xiàn)在只要三分鐘。鮮葉再也不用長(zhǎng)時(shí)間悶在袋子里，做出的茶湯更加鮮爽?！?/p>
圖為無(wú)人機(jī)運(yùn)送茶葉鮮葉。臨滄市融媒體中心供圖
如今，臨翔區(qū)正在把低空經(jīng)濟(jì)服務(wù)擴(kuò)展到更廣闊的茶葉種植區(qū)，同時(shí)運(yùn)用無(wú)人機(jī)進(jìn)行三維立體直播，拉近了茶葉與消費(fèi)者的“距離”。
“過(guò)去賣茶全憑一張嘴，心里沒(méi)底?，F(xiàn)在檢測(cè)報(bào)告生成的茶葉電子‘身份證’，是我們的底氣?！迸R滄市雙江縣忙糯鄉(xiāng)滾崗村黨支部書記陶佳榮道出不少茶農(nóng)的心聲。
陶佳榮口中的報(bào)告，來(lái)自雙江縣檢驗(yàn)檢測(cè)所打造的茶葉檢測(cè)品薦溯源中心。這里不僅為每份茶樣建立“一品一檔”溯源數(shù)字檔案，還出具權(quán)威審評(píng)報(bào)告，這份報(bào)告已成為線上直播間的“硬通貨”。
圖為云南臨滄的一個(gè)生態(tài)茶園。臨滄市融媒體中心供圖
構(gòu)建溯源數(shù)字檔案的同時(shí)，一個(gè)覆蓋雙江全縣的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)逐漸成型，構(gòu)成當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)“大腦”，為病蟲(chóng)害預(yù)警、市場(chǎng)趨勢(shì)研判提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。
“在勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，我們集成物聯(lián)網(wǎng)傳感器建立古茶樹(shù)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)采集茶園數(shù)據(jù)，利用AI算法預(yù)測(cè)病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)?！彪p江縣“三茶統(tǒng)籌”研究院執(zhí)行院長(zhǎng)徐亞和介紹。
為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，雙江縣還與云南省農(nóng)科院茶葉研究所合作，成立中國(guó)勐庫(kù)大葉種茶研究中心。通過(guò)篩選優(yōu)異茶樹(shù)品種，構(gòu)建全程技術(shù)規(guī)范體系，雙江茶樹(shù)良種覆蓋率提升至100%，茶園畝均效益增長(zhǎng)35%，鮮葉農(nóng)殘檢測(cè)合格率達(dá)100%。
圖為等待質(zhì)量檢測(cè)的茶葉。臨滄市融媒體中心供圖
走進(jìn)臨滄鳳慶縣三寧茶業(yè)的車間，茶葉揉捻的參數(shù)與多級(jí)渦流風(fēng)選技術(shù)正被智能系統(tǒng)實(shí)時(shí)調(diào)控，茶葉分級(jí)精度從90%提升至98.5%，特級(jí)茶產(chǎn)出比例顯著增加。
“以前制茶全憑老師傅的手感和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)說(shuō)話?！比龑幉铇I(yè)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)對(duì)茶葉水分的精準(zhǔn)控制，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的飛躍，品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與產(chǎn)品附加值大幅提升。
此外，鳳慶縣與四川大學(xué)、昆明理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校深度合作，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。鮮汁保存、滇紅茶及其關(guān)鍵成分茶黃素的潛在效用價(jià)值等核心技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目陸續(xù)落地，科技成果正加速?gòu)恼撐淖呦虍a(chǎn)品。
為打通“技術(shù)攻關(guān)—成果轉(zhuǎn)化—價(jià)值提升”鏈條，鳳慶縣組建35人茶葉科技服務(wù)隊(duì)，常年活躍于茶園提供面對(duì)面指導(dǎo)。59名云南省省級(jí)科技特派員也深入一線，將最新成果精準(zhǔn)送達(dá)茶農(nóng)手中，推動(dòng)制茶業(yè)向高端化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。
（繆超 李沁園）
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